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Esqueça a pizza de 4 queijos, se prepare para babar por essa criação fantástica da culinária! Um pizzaiolo de Melbourne, na Austrália, criou uma pizza cujo recheio é preparado com nada menos do que 99 variedades diferentes de queijo!

O responsável por essa criação é o pizzaiolo Johnny di Francesco, proprietário da pizzaria 400 Gradi, localizada na capital da Austrália. Essa monstruosidade de queijo conta com 94 tipos de queijo selecionados de várias partes do mundo que funciona como base, e outros cinco tipos — mozzarella de búfala, queijo de cabra, ricota, fior de latte e raspadura para a finalização da pizza.

De acordo com Stefanie Tuder do site abcNews, di Francesco se inspirou no filme “Tartarugas Ninja” já que em uma das cenas os personagens dizem que uma pizza com 99 queijos seria uma impossibilidade culinária. Ele testou seis receitas diferentes antes de chegar a combinação perfeita. Primeiro ele derrete 94 queijos diferentes em um panelão, depois resfria essa mistura para formar um bloco sólido. Isso tudo demora entre 45 minutos e uma hora para ser finalizado.

Por conta do tempo que a nova pizza leva para ser preparada, ela foi servida como item especial do cardápio durante um único dia e em um intervalo de apenas duas horas.


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